
眾所周知,食品安全問題一直是焦點問題,國家對食品安全也是高度重視。在食品加工過程中,空氣中的微生物、塵埃等污染物會影響食品的口感和營養(yǎng)價值,還可能帶來食品安全風(fēng)險。為此,市面上出現(xiàn)了很多空氣消毒機,因為空氣消毒機通過殺滅車間內(nèi)的細(xì)菌、病毒等有害微生物,可以有效降低食品安全風(fēng)險,所以空氣消毒機很受食品企業(yè)的青睞。聯(lián)合食安作為食品企業(yè)衛(wèi)生服務(wù)商,專注食品衛(wèi)生多年,今天就空氣消毒機配置問題,做一次分享,希望能對您的企業(yè)有做幫助!

不需要。開展空氣消毒通常是對于潔凈度要求比較高的區(qū)域,比如烘焙加工的冷卻間,內(nèi)包間等,這基于風(fēng)險評估而定。
【2】車間的隔斷,這里的隔斷并不單純指從頂?shù)降椎娜娓魯啵舶ú贾昧苏系K物等。
【3】設(shè)備本身的性能。因為臭氧消毒的濃度決定了臭氧消毒的。
衛(wèi)生角度如何選擇空氣消毒設(shè)備?
對于長時間人員作業(yè)的區(qū)域,建議選擇人機共存的空氣消毒機。我們購置空氣消毒設(shè)備的初衷是對控制空氣中的微生物。
但生產(chǎn)過程中頻率無法保障時,實時進行空氣消毒是最優(yōu)解。
維護角度如何選擇空氣消毒設(shè)備?
【1】考慮車間作業(yè)的時間
不同區(qū)域生產(chǎn)的起止時間不同,消毒設(shè)備運行應(yīng)保持充分獨立性。因為空氣消毒設(shè)備多數(shù)有臭氧消毒功能,而臭氧起效到允許人員進入需要時間。
【2】考慮維護對其他消毒設(shè)備的影響
正常作業(yè)條件下,如采用集中-分體式臭氧消毒系統(tǒng),可能會因為一個發(fā)生器作用導(dǎo)致其他設(shè)備均無法。
臭氧消毒解決霉菌問題嗎?
不少實驗和文獻均已表明適宜的臭氧濃度和作業(yè)時間,可以有效地殺滅霉菌等。但對于食品企業(yè)來說,控制霉菌形成的環(huán)境條件更為重要,因為霉菌有極強的繁殖能力。
能在生產(chǎn)作業(yè)中對物表消毒嗎?
在生產(chǎn)作業(yè)環(huán)境中,存在著人、原料、產(chǎn)品、接觸面和空氣。如果生產(chǎn)作業(yè)中,空氣消毒設(shè)備能對物表起到消毒作用,通常,也就意味著它會對人就有一定的傷害作用。
用移動消毒機是不是更方便?
能用空氣消毒代替輻照嗎?
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